ONE MORE

🍸 ONE MORE — 등장인물

🧑‍💼 1. 강태준 — 매니저, 34세

역할: 매장 운영 / 손님 관리 성격: 냉정하고 현실적 / 관찰력이 뛰어남

10년 넘게 바 업계에서 일한 베테랑. 손님이 무슨 목적으로 왔는지 눈치가 빠르다.

“저 사람은 오늘 사람 만나러 온 게 아니야. 그냥 누군가한테 위로받고 싶은 거지.”

장점

손님 파악 문제 해결 매장 운영

단점

지나치게 계산적 감정적인 손님을 이해하지 못함

🍸 2. 윤하나 — 바텐더, 27세

역할: 칵테일 / 손님 응대 성격: 밝음 / 사교적 / 장난기 많음

손님과 금방 친해지는 타입.

특히 혼자 어색하게 앉아 있는 사람에게 자연스럽게 말을 걸어준다.

“저 두 분 계속 서로 보고 있는데요?”

“제가 술 하나씩 가져다줄까요?”

장점

분위기 조성 손님 친밀도 상승 단골 확보

단점

가끔 지나치게 적극적 사장 몰래 이벤트를 벌이기도 함

👩 3. 서유진 — 홀 매니저, 30세

역할: 좌석 배치 / 손님 관찰 성격: 신중함 / 조용함 / 눈치가 매우 빠름

매장 구석에서 손님들을 관찰하는 역할.

누가 누구를 바라보는지, 누가 불편해하는지 가장 먼저 알아챈다.

“사장님, 저분은 아까부터 계속 저쪽 손님을 보고 있어요.”

“그런데 상대방은 관심 없는 것 같아요. 아직은 건드리지 않는 게 좋겠어요.”

장점

매칭 판단 갈등 예방 VIP 관리

단점

너무 신중해서 기회를 놓칠 때가 있음

🧑 4. 이도현 — 아르바이트생, 22세

역할: 서빙 / 정리 / 잡무 성격: 순진함 / 솔직함 / 눈치 부족

ONE MORE에서 일한 지 얼마 안 됐다.

손님들의 행동을 그대로 받아들이는 편이라 엉뚱한 상황을 만든다.

“사장님, 저 남자 손님이 저 여자분 계속 쳐다보는데요.”

“그냥 말 걸라고 하면 되는 거죠?”

“아니.”

“아... 네.”

장점

성실함 빠른 업무 처리 분위기를 밝게 만듦

단점

사회 경험 부족 눈치 없음 실수 가능성 높음

2026년, 서울.

밤이 되면 사람들이 모이는 번화가에서 조금 떨어진 골목.

그곳에는 일반적인 술집과 조금 다른 바가 하나 있다.

ONE MORE.

혼자 술을 마시러 오는 사람들을 위한 작은 바다.

하지만 이곳을 찾는 사람들은 알고 있다.

여기서 혼자 나가는 사람은 생각보다 많지 않다는 것을.

ONE MORE의 규칙

이곳은 흔한 헌팅포차가 아니다.

혼자 온 사람만 입장할 수 있다.

2명 이상이면 입장할 수 없다.

그리고 바에는 작은 규칙이 있다.

① 먼저 온 사람에게 강제로 말을 걸 수 없다.

상대가 불편해하면 바로 끝.

② 합석은 서로 동의해야 한다.

직원이 분위기를 보고 자연스럽게 제안할 수 있다.

③ 거절은 거절이다.

한 번 거절당하면 다시 권하지 않는다.

④ 사장에게는 손님의 비밀을 지킬 의무가 있다.

누가 누구를 만났는지 밖에 이야기하지 않는다.

그래서 손님들이 안심하고 찾아온다.